Зож

Продукты из микопротеинов строят мышцы лучше, чем молочный белок — исследование

Исследование, проведенное в Университете Эксетера (University of Exeter), показало, что микопротеин, богатый белками пищевой продукт, уникальный для продуктов Quorn, стимулирует наращивание мышечной массы после тренировок в большей степени, чем молочный белок.

Результаты, опубликованные в Американском журнале клинического питания (American Journal of Clinical Nutrition), показали, что те, кто принимал молочный белок, увеличивали темпы роста мышц в среднем на 60%, а те, кто принимал микопротеин, увеличивали темпы более чем вдвое. Это доказывает, что микопротеин может быть более эффективным источником белка для стимулирования роста мышц.
Особенности исследованияВ исследовании оценивали усвоение белка, что позволяет аминокислотам (строительным блокам белка) увеличиваться в кровотоке и затем становиться доступным для наращивания мышечного белка.

Этот процесс был измерен у 20 здоровых, тренированных юношей в состоянии покоя и после тяжелой тренировки с отягощениями. Молодые люди выполняли упражнение, а затем получали либо молочный белок, либо микопротеин.
Затем их показатели наращивания мышечной массы измеряли с помощью «индикаторов» в течение нескольких часов после потребления белка. «Эти результаты очень обнадеживают, когда мы рассматриваем желание некоторых людей выбирать источники белка, не полученные из животных, для поддержания мышечной массы или адаптации к тренировкам», — сказал Бенджамин Уолл, доцент кафедры физиологии питания в Университете Эксетера. — Наши данные показывают, что микопротеин может стимулировать рост мышц в течение нескольких часов после тренировки».
Тим Финниган, главный научный советник Quorn Foods, сказал:»Мы рады, что эти данные публикуются Университетом Эксетера в AJCN. В мире, где многие люди пытаются сократить потребление мяса как по экологическим соображениям, так и по соображениям охраны здоровья, мы рады возможности предложить альтернативный белок, который может обеспечить исключительное питание и мышечный рост».
Следите за актуальными новостями о коронавирусе на Медикфорум в режиме онлайн.

Источник

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

четыре × 3 =

Кнопка «Наверх»
Закрыть